野菜ソムリエとは？
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野菜ソムリエとは、ベジタブル＆フルーツマイスターのことで、日本ベジタブル＆フルーツ協会が主催している認定資格のことです。野菜やフルーツのことを専門的に知るスペシャリストのことを言いますが、野菜の種類や食べ方だけではなく、栄養価や保存方法、旬の美味しい食べ方などを提案しています。我々の身近にある野菜や果物達ですが、あまり関心を払ってこなかったのが現実だと思います。それを見直して、もっと効果的に野菜や果物を向き合って行こうという主旨の動きが、設立への原動力となっているようです。もっとこれらのことを分かりやすく、楽しんでもらい、食生活を豊かにするために貢献することが野菜ソムリエの役割だとも言えるようです。では、実際になるためには、どうすれば良いのかということですが、ジュニアマイスターコースから始まって、講座を受講しある程度の基準に満たすと検定試験を受けられます。試験に合格すると、次にマイスターコースが用意され、最後はシニアマイスターコースへ進むという感じで進められて行きます。近くに受講する教室がないという人には、通信講座が用意されています。通信講座は、全てFAXにてもう仕込む様になっていて、１日のスクーリング付きと通信教育とに分けることができます。通信教育の通信講座では、DVDで学習する様になっていて、自宅でカリキュラムを受講することができる様になっています。最後に、検定試験に合格することが資格取得の条件になってきますので、通学制と同様に試験会場で試験を受けることが必要です。
野菜ソムリエ資格取得後の進路
野菜ソムリエ資格を取得してからどうなったかというのは、気になる所ですよね。この資格が求人や仕事にどう活かされて行くのかということですが、人それぞれということが出来るのではないでしょうか。卒業生の声を参考に見てみると、レストランで働いたり、食育の現場で働いてみたり、現在の仕事で更に深い知識に繋げてみたりといった活動が見られます。また、ジャーナリストとして働かれる方や、フードデザイナー、レストランなどで求人を見つける事もあります。主婦の方がシニアマイスターを取られ、日々の生活に知識を活かして行くといった人もいます。毎日の食生活。体に直接入る物だから、選びながら正しい物を口にすることができれば、人生が豊かになりますよね。何といっても、１年３６５日、１日３食という食生活を変えることができる力を備えていますし。そういった面で主婦の方にも人気な資格です。